Michel Couvreur UNEXPECTED III 50% ABV 0,7l

2920,00 Kč

Michel Couvreur UNEXPECTED III. Single Malt 10Y 50 % C.S. – lahvováno 2023

Unexpected III je pro ty, kdo chtějí čistý (nekuřový, nerašelinový) Couvreur zážitek v sudové síle – výrazně sladový, velmi aromatický a přitom krásně vinný díky sherry zrání.

Je to whisky s výrazným obilným/sladovým základem, kterou sherry sudy zaoblí a obalí, ale neschovají její rezonanci. Na nose působí jako bohatý vinný bouquet: ořechy, oxidativní sherry a vrstvy Amontillada, Olorosa i Pedro Ximénez (PX). Na patře je překvapivě suchá a kořenitá, ořechová až oxidační, s příjemnou oživující kyselinkou. Závěr je komplexní, vinný a perzistentní – silná osobnost, zároveň jemná i mocná.

Je to ideální volba, pokud hledáte:

  • profilově čistý single malt bez rašeliny a kouře, ale s velkou aromatikou
  • oxidativní sherry charakter (Amontillado / Oloroso / PX) v mnoha vrstvách, ne prvoplánovou sladkost
  • ořechově-kořenitý projev s vinným dozvukem a osvěžující kyselinkou
  • sudovou sílu 50 %, která přidá intenzitu, ale zůstane uhlazená

Co dělá Unexpected III Couvreurem: 10 let, „Vanessa“ ječmen a sherry triple cask

Unexpected III je single malt destilovaný z bio ječmene „Vanessa“ v Charentais kotli, destilovaný ve Francii 1. prosince 2012. Zrál přes 10 let v různých sherry sudech v burgundských sklepech Michela Couvreura a byl stáčen gravitačně 23. února 2023 – bez filtrace a na přirozené síle, bez přidané vody. Výsledek je záměrně „unexpected“: výrazný sladový destilát, který sherry obalí, ale nechá ho mluvit.

  1. Amontillado – suchost, ořechy a oxidativní elegance (kostra profilu),
  2. Oloroso – tělo, koření a tmavší dřevitá hloubka (střed patra),
  3. PX – dotek tmavého ovoce a koncentrace (zaoblení a délka).

V této edici jde o 10letý triple cask přístup: několik sherry sudů pracuje jako vrstvy, které se postupně odkrývají. Výsledkem je vinný dojezd a ořechová kořenitost typická pro oxidativní sherry, ale bez kouře a rašeliny.

 Mike doporučuje — Unexpected III 10Y C.S.

  • Když chceš „čistý“ Couvreur bez rašeliny: čistá sladovost a sherry vrstvy, ale žádný kouřový závoj.
  • Pro milovníky oxidativního sherry: ořechy, koření, vínový charakter a suchá elegance (Amontillado/Oloroso).
  • Na pomalé popíjení a objevování vrstev: nejdřív bouquet, pak ořechy a koření, nakonec dlouhý vinný dozvuk.
  • Tip k podávání: dej tomu 10–15 minut ve skleničce, pak zkus také 2–3 kapky vody – často zvýrazní ořechy a zjemní hrany sudové síly.

Vlastnosti (Unexpected III)

  • 50.0 % ABV (Cask Strength)
  • Unfiltered
  • Natural strength (no added water)

14 skladem

SKU: 3760150951085 Kategorie:

Investiční lahev z limitované edice z bio francouzského ječmenného sladu.
Profilově čistá bez kouře a rašeliny.

Expresivní 50% zvláštnost pro fajnšmekry, kteří ocení právě onu výraznější jinakost.

Naprosto jiná, nevšední, jemná, uhlazená – tolik přívlastků dostává limitovaná edice Michel Couvreur The Unexpected n°3. Chuť je vskutku překvapivá, výrazně avšak jemně oříšková, kořenitá s charakterem oxidativní sherry a příjemnou oživující kyselinkou.

Žádný opravdový znalec whisky si Michel Couvreur The Unexpected n°3 destilovanou v horách z bio ječmenného sladu Vanessa nemůže nechat ujít.

Senzorické zážitky (Unexpected III)

 

Vůně

  • výrazně aromatická sladovost/obilí, až vinný bouquet
  • vrstvy oxidativního sherry: ořechy, suché dřevo, Amontillado a Oloroso
  • v pozadí tmavší sherry náznak (PX) a kořenitost

Chuť

  • překvapivě suchá a excentrická; ořechová a kořenitá
  • oxidativní sherry charakter s příjemnou oživující kyselinkou
  • koncentrované, bohaté, ale stále uhlazené – 50 % dodá drive, ne agresi

Závěr

  • komplexní, vinný a perzistentní; dlouhé doznívání ořechů a koření
  • v úplném konci suchý sherry návrat a čistá sladová rezonance

 

Další informace

Váha 3 kg
Rozměry 35 × 23 × 14 cm