Bottled 2023 Michel Couvreur INTRAVAGANZA — Cereal Sherried Spirit 50 % ABV 0,7l

Michel Couvreur INTRAVAGANZA — Cereal Sherried Spirit 50 % (ročník 2023)

Intravaganza je „mladá, ohnivá a přitom překvapivě elegantní“ whisky od Michela Couvreura. Spirit destilovaný ve Skotsku, který pak v Burgundsku zraje ve velmi starých sherry sudech, typicky po Olorosu a Moscatelu. INTRAVAGANZA je lahvována ve své přirozené síle 50 %.

Je to styl, který je záměrně „živý“, nečekej těžké, uleželé sherry jako u starších Couvreurů, ale spíš nečekanou intenzitu a cereální jádro (obilí, sušenky, slad), které sherry sudy obalí do medově-mandlové, ovocné a jemně dřevité vrstvy. Často se doporučuje pít lehce vychlazené, aby se energie alkoholu krásně zkrotila.

Profil (ročník 2023)

• Cereal / malt charakter: čerstvé obilí, sušenky, sladová chuť
• Sherry vliv (Oloroso + Moscatel): přidá ovocnost, medovost, jemnou dřevitost a ořechový tón, ale pořád nechá vyniknout mladý spirit
• Textura: živá, šťavnatá, překvapivě sametová na svůj věk; není to těžký digestiv, spíš energická esence
• Jemný kouř / náznak rašeliny: často se objevuje až na patře a v dozvuku jako drobný kontrast

Mike doporučuje (ročník 2023)

• Jako aperitiv: Intravaganza je ideální mezichod mezi těžšími dramy – má intenzitu, ale nezahltí (naopak pročistí patro).
• Pro fanoušky Couvreura, kteří chtějí něco jiskrného: pořád sherry DNA domu, ale ve svižnějším, mladším a hravějším pojetí.
• Pro ty, co baví mandle + med + obilí: typická kombinace mandlí a medovosti je na Intravaganzu velmi charakteristická.
• Tip pro podávání: lehce vychlazené (ne ledové), aby se zjemnila síla 50 % a profil se hezky zakulatil.

Vlastnosti (INTRAVAGANZA)

• 50 % ABV (přirozená síla)
• zrání ve velmi starých sudech po Olorosu a Moscatelu (často uváděno cca 3–4 roky)