Bottled 2024 Michel Couvreur SPECIAL VATTING 17Y 45% ABV 0,7l

3000,00 Kč

Michel Couvreur SPECIAL VATTING 45 % ABV – ročník 2024  

Special Vatting 2024 je pro ty, kdo chtějí dospělý sherry profil bez cukrové okázalosti, ale zároveň se jim líbí, když se v pozadí objeví jemně kouřová / medicinální kresba a sklepní hloubka. Je to ročník, který působí disciplinovaně a vrstevnatě – sherry (amontillado/oloroso) staví kostru, do toho se přidá tabák, kůže, staré dřevo, praženost a lehce slaný, kouřový stín.

Je to ideální volba, pokud hledáte:

  • sherry suššího typu (amontillado/oloroso) se strukturou, ne dezertní sladkost
  • tabák + kůže + dřevo a „ušlechtilou“ dospělost
  • jemný kouř / medicinální dotek jako kontrast, který prodlouží dojezd
  • whisky, která působí olejověji a hutněji, ale stále čitelně

Co dělá Special Vatting Couvreurem: sherry sudy a burgundská práce se zráním

Special Vatting je řada postavená na myšlence poskládat několik různých maltových vrstev (typicky sherry hloubka + jódově/rašelinový prvek + vyrovnávací elegantní složka) a sjednotit je tak, aby výsledkem byla komplexní, noblesní whisky.

SPECIAL VATTING 2024 vs 2023: co čekat a který ročník vybrat

Ročník 2023 drsnější sherry dřevo a více ovocné kyselkavosti

2023 působí více rustikálně a dřevitě: svíravější dubová linka, sladko-kyselé ovoce a výraznější suchý tabákový tón.

Ročník 2024 – uhlazenější komplexní v rovnováze: sherry + tabák + kouřový podkres

2024 drží podobnou sherry osu, ale celkově působí víc vyrovnaně a vrstevnatě: kromě sherry a dřeva se tu častěji ukazuje čokoláda, vanilka, med, vedle toho kouř, medicinální stopa– přesně ten typ kontrastu, který dělá Couvreur dokonalým.

Mike doporučuje — Special Vatting 2024

  • Když chceš nejvíce vyvážený ročník: 2024 působí víc harmonicky a vrstveně (sherry + tabák/kůže + čokoládovější měkkost + kouřový stín).
  • Pro fanoušky elegantního kouřového podkresu: kouř/medicinální dotek je spíš kresba, která prodlužuje dojezd, ne dominance.

Tip k podávání:

  •  ideální after dinner dram — klidně zkus i lehce chladnější servis, a také kapkou vody vytáhnou čokoládu a medovost.

Vlastnosti (ročník 2024)

  • 45.0 % ABV
  • Cask type: Sherry (typicky 2× Amontillado + 1× Oloroso)
  • Uncolored
  • Non-chill filtered

2 skladem

SKU: 3760150950279-1 Kategorie: , Štítek:

Senzorické zážitky

Vůně

  • sherry suššího typu, sušené ovoce a praženost
  • tabák a jemně kožený tón, staré/nové dřevo
  • v pozadí čokoláda, vanilka, med
  • velmi typický Couvreurův stín lehce kouřový, medicinální

Chuť

  • střed patra drží olejovitost , ořechovost a sherry struktura
  • přechod do kompotovaného / vařeného ovoce a sušeného ovoce, občas i lehce kvasný
  • kontrastní linka: kouř, medicinální stopa, spíš jako kresba než hlavní dominanta

Závěr

  • středně dlouhý až delší, dřevitý a pražený, s návratem tabáku a sherry suchosti
  • úplný konec může mít jemně kouřový / medicinální dotek, který drží profil pevný

 

Další informace

Váha 3 kg
Rozměry 35 × 23 × 14 cm