Mortlach 2012/2023 Signatory Vintage Small Batch Edition 48,2% ABV (tuba)

Mortlach – „The Beast of Dufftown“

Tato přezdívka nevznikla náhodou. Mortlach je jedna z nejzajímavějších a nejméně „kompromisních“ palíren ve Speyside a její whisky se dlouhodobě vyznačuje mimořádně masitým, hutným a olejovitým charakterem, výraznou sílou a strukturou, která kontrastuje s lehkostí mnoha Speyside whisky a temnějším „zvířecím“ aroma často popisovaným jako „meaty“.

Whisky Mortlach 2012/2023 z edice Signatory Vintage Small Batch je ukázkovým ztělesněním toho nejlepšího, co „Beast of Dufftown“ dokáže nabídnout.

V této naturální podobě, bez filtrace a barvení, vyniká syrová síla palírny — masité, hluboké tóny, hutná struktura a výjimečná plnost, které jsou pro Mortlach typické již přes dvě století. Palírna byla totiž první legální palírnou v Dufftownu – „světovém hlavním městě whisky“, založená 1823.

Pečlivě vybraná kombinace sudů dodává whisky Mortlach 2012/2023 rovnováhu mezi tmavou sladkostí, šťavnatým tělem a charakterem tradiční worm-tub destilace. Výsledkem je whisky, která působí jako koncentrovaný vývarový tón uložený do dřeva, s elegantním kořením a jemností zemité hloubky. Síla 48,2 % dodává ideální balanc, je dostatečně robustní, aby nechala vyniknout masitému charakteru, ale zároveň přístupná pro širší spektrum degustátorů.

Tato whisky je jako otevřít dveře do Dufftownu a pustit ven zvuk těžkých kotlů — Mortlach, jak ho milujeme: hluboký, intenzivní a nezaměnitelný.

Mike doporučuje

Autentická, nekompromisní podoba Mortlachu 2012/2013 je bez filtrace a barvení, spotřebitel tedy dostává čistý, nezředěný charakter palírny, ne marketingově „upravovanou“ whisky.  Signatory nabízí v této lahvi stejně hutný, masitý styl jako oficiální lahvování, navíc za zajímavou cenu při výši ABV 48,2%. Toto plnění krásně ukazuje masité tóny, vývarovou hloubku, olejovitost i robustní strukturu.

Chceš-li poznat, jak chutná opravdová síla Speyside a chceš-li srovnat se speysidskou lehkostí, dej si toto lahvování Mortlachu. Věřím, že to bude pro mnohé znamenat nový chuťový zážitek ze Speyside.