Bottled 2024 Michel Couvreur INTRAVAGANZA — Cereal Sherried Spirit 50 % ABV 0,7l

1356,00 Kč

Michel Couvreur INTRAVAGANZA — Cereal Sherried Spirit 50 % (ročník 2024)

Intravaganza je “mladý Couvreur s jiskrou”. Cereální (obilně-sladové) jádro je záměrně čitelné a sherry sudy mu dodají chuť medu, mandlí a sušeného ovoce. Není to těžký, uleželý sherry dram, spíše živý, šťavnatý spirit, který díky burgundským sklepům dostane překvapivě uhlazený projev. Zrání probíhá ve starých sherry sudech (často Moscatel + Oloroso) a lahvování při 50 % bez studené filtrace.

Profil (ročník 2024)

  • Cereální podpis: slad, sušenky, “mladý destilát” – energický, přímočarý (to je pointa Intravaganzy).
  • Sherry kabát: medovost, mandlovost, jemná ovocnost a koření, sherry je tu jako obal, ne jako dominanta.
  • Textura: na 50 % překvapivě hebká a hladká (ne agresivní), ale pořád “živá”.
  • Kouř/rašelina: spíš drobný dotek v pozadí.

INTRAVAGANZA — ročník 2024 vs 2023

Oba ročníky sdílí stejnou „DNA“: 50 %, mladý cereální základ a sherry s burgundským uhlazením.

2023 působí typicky více florálně-mandlově a medově, s lehkým kouřovým/rašelinovým dotykem v dozvuku – taková “hravá elegance”.

2024 je o trochu pevnější a sušší ve struktuře. Více cereální páteř, o něco víc kořenité sevření a sherry profil spíš jako čisté vrstvení (mandle/med/sušené ovoce) než jako měkká sladkost.

Mike doporučuje (ročník 2023)

  • když chceš Intravaganzu, která je nejvíc “rovná a pitelná”: cereálie + mandle + med, bez přehnané sladkosti
  • jako aperitiv, mezi těžšími sherry dramy (probudí patro, ale zůstává elegantní)
  • pro lidi, co chtějí Couvreur styl, ale preferují živost a energii před „těžkým“ digestivem

 Doporučení k podávání

  • Doporučuji servírovat ideálně lehce vychlazené, aby se projevil čistý cereální charakter a zjemnila síla 50 %.

Vlastnosti (ročník 2024)

  • 50 % ABV
  • non-chill filtered

12 skladem

SKU: 3760150950521-1 Kategorie: Štítek:

Whisky zrála cca 4 roky ve velmi starých sudech po Oloroso a Muscatelu. Živá a výrazná esence.

Senzorické zážitky (ročník 2023)

 

Vůně

  • čerstvý slad / obilí, sušenkový tón
  • mandle, marcipánový nádech, med
  • sušené ovoce (rozinky / kandované ovoce) jako sherry stopa
  • jemné koření (pepř, skořice) a čisté dřevo v pozadí

Chuť

  • vstup je živý a suchý, pak se rychle rozvine do medovo-mandlové linky
  • cereální jádro (slad/sušenky) drží střed patra pevně
  • sherry přidá rozinky, kandovaný citrus, lehký ořechový likér dojem
  • na 50 % působí plně, ale stále dobře čitelně, není to alkoholová rána

Závěr

  • středně dlouhý až delší, hřejivý
  • doznívá mandle + med + ořechy, lehké koření
  • úplný konec může mít jemně suchý, dřevitý dotek, jen náznak kouřového kontrastu

Další informace

Váha 3 kg
Rozměry 35 × 23 × 14 cm