Bottled 2025 Michel Couvreur INTRAVAGANZA — Cereal Sherried Spirit 50 % ABV 0,7l

1356,00 Kč

Michel Couvreur INTRAVAGANZA — Cereal Sherried Spirit 50 % (ročník 2025)

V ročníku 2025 je stále ta stejná „mladá energie“ Intravaganzy, jasně čitelné cereální/sladové jádro, které sherry sudy (typicky Moscatel + Oloroso) obalí do vrstvy mandlí, medu, kandovaného ovoce a koření. V burgundských vlhkých sklepech se tenhle mladý spirit umí nečekaně zjemnit, i když zůstává živý, ale působí uhlazeněji, než by člověk od 50 % ABV čekal.

Profil (ročník 2025)

  • Cereální podpis: slad, obilí, sušenkový/pečivový tón.
  • Sherry kabát: Moscatel/Oloroso přidá mandlovost, medovost, kandované ovoce, jemné dřevo a koření – sherry zvýrazní charakter, ale nepřeválcuje cereálie.
  • Textura: na 50 % často překvapivě hebká/hladká s cukrářským dojmem (máslo, karamel) a čistým dojezdem.
  • Kouř/rašelina: pokud se objeví, tak spíš jako drobný kontrast v pozadí.

INTRAVAGANZA — ročník 2025 vs 2024

Oba ročníky jsou ze stejné rodiny, 50 % ABV, velmi mladý cereální spirit, Moscatel/Oloroso sherry sudy.

2024 na tebe působí typicky pevněji ve struktuře, více cereální páteř, více sevření a sušší kontura v závěru.

2025 bych posadil o krok víc do uhlazenosti a sladší sherry harmonie, více máslový karamel/med, víc ovocné, kandované vrstvy a plynulejší přechody, ale pořád živé, o kousek  kulantnější.

Jedná se tedy za mě o přesně typ ročníkového posunu. Nejedná se o jinou whisky, ale jiné naladění batche.

Mike doporučuje (ročník 2023)

  • když chceš Intravaganzu, která působí nejvíce přátelsky, pořád energie, ale více uhlazená do medovo-mandlové a karamelové linky.
  • pro někoho, kdo chce Couvreura, ale nechce hned těžké, dlouze uleželé sherry bomby.

Doporučení k podávání

  • Doporučuji servírovat ideálně lehce vychlazené, aby se projevil čistý cereální charakter a zjemnila síla 50 %.

Vlastnosti (ročník 2025)

  • 50 % ABV, typicky un-chill-filtered / bez studené filtrace, „spirit“ charakter (mladé zrání).

1 skladem

SKU: 3760150950521-1-1 Kategorie: Štítek:

Whisky zrála cca 4 roky ve velmi starých sudech po Oloroso a Muscatelu. Živá a výrazná esence.

Senzorické zážitky (ročník 2023)

 

Vůně

  • slad / obilí / sušenky, čisté cereálie
  • mandle, nugát / marcipánový nádech
  • med + máslový karamel (pastry dojem)
  • citrusová svěžest (limeta/mandarinka) a kandované ovoce
  • jemné dřevo a koření v pozadí

Chuť

  • start svěží a lehce sušší, rychle přejde do medovo-mandlové vrstvy
  • šťavnatý střed: hruška / ovocný destilátový dojem, rozinky, kandovaná mandarinka
  • znovu máslový karamel, ořechový likérový nádech
  • 50 % umí být intenzivní, ale profil zůstává čistý a čitelný

Závěr

  • středně dlouhý až delší, hřejivý
  • doznívá med, ořech (lískový/mandle), lehce připálený karamel, koření
  • úplný konec může mít rychlejší “zahřátí” alkoholem a suchou tečku

Další informace

Váha 3 kg
Rozměry 35 × 23 × 14 cm